La Cucina

Uno dei nostri punti di forza è la capacità di combinare un’offerta culinaria di altissimo livello con le condizioni di servizio imposte dall’evento, per un risultato di grande qualità gastronomica e servizio accurato. La cucina è uno dei plus della nostra offerta: scegliamo materie prime di qualità (fra cui DOP, IGP, presidi Slow Food) con predilizione per prodotti freschi e di stagione, personalizziamo i menu abbinandoli alle cantine più adatte. La preparazione dei piatti da riconosciuti professionisti del mondo del food e una mise en place creativa, elegante e sempre attuale ci permettono di soddisfare le aspettative degli ospiti più esigenti. Preparazioni nelle nostre cucine e cotture sul luogo dell’evento, garantiscono sempre la massima qualità finale. Il lavoro a fianco di chef internazionali e a giovani promesse della cucina ci permette di rimanere costantemente aggiornati sulle ultime tendenze nel mondo della gastronomia prediligendo ingredienti, tecniche e presentazioni in armonia con il contesto, per un’esperienza sensoriale unica. Per venire incontro a tutte le esigenze realizziamo anche banqueting e catering vegetariani e vegani, sviluppando menu all’altezza di qualsiasi evento anche in base ad eventuali intolleranze e allergie. Non solo il gusto, per noi è importante anche la vista e per questo siamo in grado di curare nei dettagli gli allestimenti e di prevedere momenti di show cooking per il piacere dei vostri ospiti. La produzione artigianale è una delle nostre passioni, per questo abbiamo deciso di dedicare all’arte della pasticceria un team interno, per rispondere in maniera puntuale e creativa alle diverse esigenze: dalla realizzazione delle torte più tradizionali al cake design più particolare e innovativo.